Intendencia de Canelones

En el Museo de la Uva y el Vino se desarrolló una jornada de especialización dirigida a profesionales del sector vitivinícola, con la participación de María Jimena López, especialista argentina invitada por la Asociación de Enólogos del Uruguay. La actividad, organizada en conjunto con el Gobierno de Canelones y la Asociación de Enólogos, tuvo como objetivo fortalecer las capacidades técnicas y estratégicas de quienes integran la cadena productiva del vino.

El director general de Desarrollo Económico, Sebastián Vázquez, destacó la relevancia de este tipo de instancias: “es un taller de especialización, un aporte que se hace al sector desde la Asociación y que queremos apoyar”. También subrayó el rol estratégico del rubro para el departamento. “El sector vitivinícola es muy importante para Canelones, muy tradicional, que da muchísimo trabajo y es fundamental para la zona rural y el desarrollo del departamento”, indicó.

Vázquez también hizo énfasis en los desafíos actuales de la industria: “es un sector muy competitivo a nivel mundial, por lo que es clave seguir especializándose, innovando y generando conocimiento. Todas las acciones de capacitación e innovación las vamos a apoyar”.

La especialista María Jimena López, quien posee más de 30 años de experiencia en el sector vitivinícola, abordó temas vinculados al análisis sensorial y, especialmente, a la comunicación del vino. “La idea es reflexionar sobre cómo los enólogos debemos comunicar los vinos según las distintas audiencias, desde técnicos hasta consumidores finales”, explicó, al tiempo que destacó la importancia de comprender el contexto global. “Existe una gran diversidad en la demanda de vinos a nivel mundial y es fundamental poder leer rápidamente esas tendencias para adaptarnos a mercados que cambian constantemente”, puntualizó.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Enólogos del Uruguay, Fernando Picardo, valoró la instancia formativa y la convocatoria lograda: “cada vez que Jimena viene a Uruguay tenemos una muy buena respuesta. Este seminario apunta al dinamismo de la comunicación y a cómo transmitir al consumidor la experiencia que el vino representa”.

Picardo remarcó además la necesidad de actualización permanente en el sector y dijo que “en un mundo tan dinámico, donde surgen constantemente nuevas herramientas y tendencias, es fundamental mantenerse actualizado y contar con profesionales de este nivel es siempre muy valorado”.

El seminario reunió a enólogos, bodegueros, sommeliers y trabajadores del rubro de todo el país, consolidándose como un espacio clave para el intercambio de conocimientos y el fortalecimiento de la vitivinicultura nacional.

Desde el Gobierno de Canelones se reafirma el compromiso de continuar impulsando iniciativas de capacitación y articulación público-privada que contribuyan al crecimiento y posicionamiento del sector vitivinícola, uno de los pilares productivos del departamento.